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R E C E T A S

Chil Molli te comparte las siguientes recetas en la cual puedes incluir las salsas tradicionales: salsa de tomate, salsa verde y salsa morita. 

TOSTADAS DE TINGA

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite

  • 1/2 cebolla, cortada en rebanadas delgadas

  • 1/2 pimiento morrón rojo, cortado en tiras delgadas

  • 2 zanahorias, peladas y ralladas

  • 2 jitomates

  • 1 chile chipotle, o al gusto

  • al gusto de salsa de la marca Chil Molli, para acompañar

Preparación

  1. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y saltea hasta que esté transparente. Agrega el pimiento y sofríe durante unos minutos. Añade la zanahoria y cocina durante unos minutos.

  2.  Licua los jitomates con el chile chipotle y 1/2 taza de agua. Cuela sobre las verduras en el sartén y deja que suelte el hervor. Sazona.

  3. Sirve las tostadas con frijoles refritos, lechuga, crema, queso y salsa.

TACOS DE BISTEC

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Ingredientes:

  • 500 gramos de bistec de res

  • al gusto de sal

  • al gusto de pimienta

  • suficiente de aceite vegetal

  • suficiente de tortillas taqueras

  • 1/2 cebollas

  • 1/2 tazas de cilantro

  • suficiente de limón, partidos, para acompañar

  • al gusto de salsa de la marca Chil Molli, para acompañar

Preparación

  1. Salpimentar los bistecs de res dentro de un molde, luego vierte la Salsa verde de la marca Chil Molli y deja marinar por 10 minutos.

  2. Mientras la carne se marina, prepara las guarniciones. Pica finamente la cebolla, el cilantro y reserva hasta su uso.

  3. Calienta una plancha o sartén a temperatura media-alta y cocina los bistecs que marinaste por 5 minutos cada uno aproximadamente. Retira del calor y pica la carne en trozos pequeños.

  4. Pasa las tortillas por un poco de aceite, puede ser del mismo sartén donde hiciste los bistecs y caliéntalas por 3 minutos cada una.

  5. Sirve los tacos de bistec en forma de rosca sobre una tabla con las guarniciones que preparaste, acompaña con limones al gusto y Salsa verde de la marca Chil Molli al centro.

QUESADILLAS DE TINGA 

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de maíz

  • 1/4 tazas de harina de trigo

  • 1/8 tazas de aceite

  • 1/4 tazas de agua

  • 1/4 cucharaditas de sal

  • 1 cucharada de polvo para hornear

  • 2 tazas de aceite, para freír

  • 2 tazas de tinga de pollo

  • 2 aguacates, para el guacamole

  • 1/4 cebollas, para el guacamole

  • 1 diente de ajo

  • 4 chiles serranos

  • 2 cucharadas de jugo de limón

  • al gusto de sal

  • al gusto de lechuga, para presentar

  • al gusto de salsa de la marca Chil Molli, para acompañar

Preparación

1.      Para la masa, en un bowl agrega la harina de maíz, la harina de trigo, el aceite, el agua y la sal, el polvo para hornear y amasa hasta obtener una consistencia homogénea. Deja reposar 10 minutos y reserva.

2.      En un sartén profundo calienta el aceite a fuego medio. Mientras tanto, con ayuda de una prensa para tortillas, haz una bolita de masa y prensa para formar una tortilla, agrega un poco de tinga, cierra y fríe por 5 minutos. Escurre en papel absorbente y reserva.

3.      Para el guacamole, licúa el aguacate con la cebolla, el ajo, el chile serrano, el jugo de limón y sazonar con sal

4.      Sobre una cama de lechugas sirve las quesadillas con el guacamole y disfruta.

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